Kenia VelasquezHola, hoy te traigo algunas ideas de cenas saludables, suele pasar mucho que comenzamos a comer saludable durante todo el día que nuestro nivel de energía y compromiso esta a tope, pero en la noche por falta de ideas o exceso de ansiedad caemos nuevamente en los antiguos hábitos, aquí te traigo algunas ideas para que esto no te suceda, y estes preparada para todo, ánimo y a comer rico y saludable
Crema de auyama o calabaza
1 cebolla
1 ajo
½ pimentón
1 Auyama pequeña
1 calabacin.
Sal al gusto
Hacer un sofrito, añades la auyama más calabacin picados en cuadros, Añades agua sin que cubra las verduras, sal y dejar cocinar, luego licuas las verduras hasta que se deshagan.
Wrap de pollo
1/2 pechuga de pollo
1 cebolla 1/2 pimentón rojo y verde, 1 zanahoria, lechuga, mostaza, salsa de yogurt, 2 tortillas.
Pica el pollo en tiras, luego marina con sal pimienta mostaza, pica la cebolla en juliana junto con el pimentón y la zanahoria, haz un sofrito, luego retira y cocina el pollo cuando ya tenga color añade el sofrito espera q se termine de hacer el pollo luego retira.
Calienta las tortillas añade el pollo con los vegetales, coloca lechuga y adereza con mostaza y salsa de yogurt.
Canoas de atún
1 lata de atún en agua, hojas de lechuga, 1 tomate, 1/2 cebolla, 4 pepinillos agridulce. Mostaza dulce 0% calorías.
Pica el tomate en cubos, la cebolla en juliana y el pepinillo en pequeños trozos, úne y añade el atún, mezcla, adereza con un poco de sal y coloca mostaza dulce 0% calorías u otras salsa baja en calorías de tu preferencia. Utiliza las hojas de lechuga como base y rellenalas con el preparado.
Calabacín relleno
1 calabacin, 200gr de carne molida, cebolla, ajo, zanahoria, 1 lata de tomate pelado para salsa, queso mozarella, sal, pimienta, pimenton dulce, laurel.
Pica el calabacin por la mitad, quita las semillas y resto de vegetal con una cuchara haciendo una forma de canoa, no deseches lo retirado. Cocina el calabacin en agua hasta que se ablande y ponlos en una bandeja.
Comienza colocando sal, pimienta y pimemton dulce a la carne, luego haz un refrito con la cebolla, ajo, la zanahoria y los resto de calabacin que retiraste picada finamente, añade la carne adobada y espera que se cocine, cuando empieze agarrar color añade la lata de tomate pelados y escachalos hasta q todo se mezcle coloca sal, pimienta y una hoja de laurel deja a fuego lento a que se cocine, prueba y rectifica sazón.
Rellenas las canoas de calabacin con el relleno ralla queso mozarella por encima y metes a gratinar al horno a unos 180°C. Listo para comer.
Pollo salteado con verduras
1/2 pechuga de pollo, un puñado de champiñon, 1/2cebolla, 1 diente de ajo, 1 zanahoria, 1/2 pimentón, 1/2 calabacin u otro vegetal de tu preferencia. Salsa de salsa kikkoman, sal, pimienta.
Pica el pollo en tiras, marina con sal, pimienta y mostaza, pica los vegetales finamente, sofríe la cebolla el ajo y la zanahoria añade el pollo en tiras espera que se cocine moviendo continuamente para que no se queme el sofrito, luego añade resto de ingredientes, coloca sal y pimenta, saltea colocando salsa kikkoman.
Tortillas de brocolí o coliflor
250 g de brócoli, 4 huevos, ½ cebolla, 1 diente de ajo, Aceite de oliva, Sal y pimienta negra molida.
Coloca un litro y medio de agua en una olla, cuando comience a hervir, incorpora el brócoli, sala al gusto y tapa. Deja cocinar durante cuatro minutos y retíralo. Escurre bien y picalos en pequeños trozos.
Casca los huevos coloca sal bate y reserva.
Pica la cebolla y el ajos finamente, sofríe, incorpora el brócoli. Luego añade los huevos batidos deja que se haga por esa cara y luego da la vuelta, retíralo y disfruta.
